为了宴请朋友,做过两次豪气海鲜锅。
第一次尝试的海鲜锅用材包括:龙虾、大虾、蛤蜊、鸡翅、花生米、五香豆皮、花菜、杏鲍菇(因为只在吃饭的时候拍了照,没有过程图,所以有了第二次尝试)
第二次尝试(即为本次分享的菜谱),刚好赶上吃螃蟹的季节,所以把龙虾和蛤蜊用大螃蟹替代,其他材料一样
海鲜锅食材丰富,外表豪气,是招待朋友们的绝佳菜肴
点击查看大图1.第一次的成品图
点击查看大图2.本次菜谱的成品图
点击查看大图3.鸡翅洗净,用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制
点击查看大图4.腌制3--4个小时
点击查看大图5.然后进烤箱(350华氏度),烤30分钟
点击查看大图6.花生洗干净,放锅里烤干后,倒一些油到锅里,小火炸---炸成香喷喷的花生米,炸好后撒少许盐
点击查看大图7.五香豆皮焯水
点击查看大图8.水开后继续在锅里煮两分钟
点击查看大图9.然后切成小块,下锅里翻炒两分钟,加盐和酱油调味
点击查看大图10.花菜用清水泡洗一下
点击查看大图11.杏鲍菇切片
点击查看大图12.杏鲍菇下锅翻炒
点击查看大图13.炒3、4分钟,杏鲍菇变软出水时,把花菜一起放进去翻炒4、5分钟(因为这两种菜比较容易熟),炒熟放盐和鸡精调味
点击查看大图14.炒好的蔬菜铺在最底层,然后把炒好的豆皮铺上去
点击查看大图15.烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌,铺在豆皮上
点击查看大图16.螃蟹切成块,撒一些生粉,下油锅炸
点击查看大图17.鲜虾去除虾线和剪掉虾须
点击查看大图18.撒一些生粉
点击查看大图19.下油锅炸
点击查看大图20.洋葱切片
点击查看大图21.葱切段,姜切丝(忘记拍照了)
点击查看大图22.下油锅,爆香葱姜和洋葱
点击查看大图23.炸好的虾放进去炒,加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味
点击查看大图24.螃蟹也是同样的,用葱姜蒜爆炒,调味
点击查看大图25.最后把海鲜铺在上面
点击查看大图26.好吃又大气
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女