为了宴请朋友,做过两次豪气海鲜锅。
第一次尝试的海鲜锅用材包括:龙虾、大虾、蛤蜊、鸡翅、花生米、五香豆皮、花菜、杏鲍菇(因为只在吃饭的时候拍了照,没有过程图,所以有了第二次尝试)
第二次尝试(即为本次分享的菜谱),刚好赶上吃螃蟹的季节,所以把龙虾和蛤蜊用大螃蟹替代,其他材料一样
海鲜锅食材丰富,外表豪气,是招待朋友们的绝佳菜肴
1.第一次的成品图
2.本次菜谱的成品图
3.鸡翅洗净,用盐、料酒、椒盐粉和烧烤酱腌制
4.腌制3--4个小时
5.然后进烤箱(350华氏度),烤30分钟
6.花生洗干净,放锅里烤干后,倒一些油到锅里,小火炸---炸成香喷喷的花生米,炸好后撒少许盐
7.五香豆皮焯水
8.水开后继续在锅里煮两分钟
9.然后切成小块,下锅里翻炒两分钟,加盐和酱油调味
10.花菜用清水泡洗一下
11.杏鲍菇切片
12.杏鲍菇下锅翻炒
13.炒3、4分钟,杏鲍菇变软出水时,把花菜一起放进去翻炒4、5分钟(因为这两种菜比较容易熟),炒熟放盐和鸡精调味
14.炒好的蔬菜铺在最底层,然后把炒好的豆皮铺上去
15.烤好的鸡翅撒一些熟芝麻拌一拌,铺在豆皮上
16.螃蟹切成块,撒一些生粉,下油锅炸
17.鲜虾去除虾线和剪掉虾须
18.撒一些生粉
19.下油锅炸
20.洋葱切片
21.葱切段,姜切丝(忘记拍照了)
22.下油锅,爆香葱姜和洋葱
23.炸好的虾放进去炒,加蚝油、红烧汁、鸡精、椒盐粉等调味
24.螃蟹也是同样的,用葱姜蒜爆炒,调味
25.最后把海鲜铺在上面
26.好吃又大气
简单又好吃
左手倒影
来美食家这么久,第一件小礼品,很开心,每天都期待着礼品到来呢。菜谱换礼换的,因为快递原因,差不多到圣诞前收到,开心啊! 没见到礼品前,都在想,小锅到底有多大呢,想不到这么可爱,只有我巴掌大,跟小孩的玩具差不多,我姐夫说是小杰杰玩的。之前因为电脑坏的原因,一直没机会发我的小锅作品,现在大家好好欣赏吧!
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沙丁鱼具有生长快、繁殖力强的优点,且肉质鲜嫩,含脂肪高。清蒸、红烧、油煎及腌干蒸食均味美可口。据有关资料介绍,沙丁鱼中含有一种具有5个双键的长链脂肪酸,可防止血栓形成,对治疗心脏病有特效。
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