香菇炒青菜

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1.青菜择去老叶子把嫩叶掰开成单片，用水反复冲洗干净后浸泡十分钟去一下农药残留，

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2.浸泡好的青菜用沸水烫一下变软，立刻用凉水冲凉控干水分备用

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3.香菇剪掉根茎同样用水反复冲洗干净泥沙

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4.控干水分的香菇切成厚薄均匀的香菇片备用

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5.葱、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱花、蒜片

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6.猪五花肉用温水冲洗干净切成厚薄均匀的肉片备用

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7.热锅加入适量的花生油把五花肉片炒出香味并且出油，葱花、蒜片爆香后烹入料酒和生抽

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8.放入切好的香菇片翻炒均匀

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9.香菇片翻炒至变软后加适量的盐调一下咸味儿

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10.加入焯过水的青菜，旺火翻炒均匀

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11.关火后点几滴香油搅拌均匀出锅装盘