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牛肉性味甘平，能安中益气、养脾胃，补虚壮健、强筋骨，消水肿、除湿气。牛腩能提供高质量的蛋白质，脂肪含量低，含有矿物质和维他命B群，牛肉还是每天需要铁质的最佳来源。寒冬吃牛肉，可以暖胃，但也不宜不多哦。今天我用的是牛腩，其带有筋、肉和油花，所以我用这个季节的鲜藕做搭配，藕含有丰富膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，从而减少脂类的吸收。莲藕的营养价值也很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也丰富，有补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。牛腩与鲜藕，相得益彰，即使是多吃了两块牛肉，也不用担心发胖或者上火哦。
点击查看大图1.原料：牛腩、鲜藕、葱、姜、干辣椒、香叶、花椒粒、大料、山楂片、白芷、桂皮。
点击查看大图2.牛腩切3厘米见方的块，葱、姜切大片，藕洗净后切滚刀块。
点击查看大图3.锅中加入水，牛腩块凉水下锅，加入料酒5克，水开后，撇去血沫。
点击查看大图4.牛腩块从锅中捞出备用。
点击查看大图5.炒锅中加入食用油，油温热时，加入香叶、干辣椒、桂皮、花椒粒、大料、白芷炒香，加入葱和姜片，再炒香，加入郫县豆瓣酱，炒出红油。
点击查看大图6.加入牛腩块，翻炒均匀。
点击查看大图7.加入料酒、生抽，翻炒均匀。
点击查看大图8.加入开水，水的量要多点哦，因为炖的时间长。
点击查看大图9.将山楂片加入锅中，加入老抽、白糖，大火烧开，中火慢炖60分钟。
点击查看大图10.牛腩肉炖烂时，加入藕块，加入盐，再炖10分钟。
点击查看大图11.锅中汤汁收到合适时，关火，盛盘。
点击查看大图12.将鲜小红绿椒切小丁，装饰于盘中即可。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
