红烧带鱼

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1.将待用段清除干净，装盘待用。

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2.将葱姜蒜，干红辣椒全部切成丝和段待用。

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3.将带鱼段裹上面粉，放入平底锅中，用中火煎。

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4.将带鱼煎至两面呈金黄色时，取出装盘待用。

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5.热锅放油，爆香葱姜蒜，干红辣椒上，放入清汤，料酒，米醋，白糖，精盐，酱油。

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6.放入带鱼，大火烧开。

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7.小火焖烧5分钟，烧至汤汁浓稠时。

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8.加入味精，翻拌均匀，出锅装盘即可。

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9.出锅抓过【即可