小鸡炖蘑菇

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1.香菇洗干净，用水泡发。

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2.鸡肉进入沸水锅中，焯至没有血水捞出洗干净。

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3.所有材料备好，香菇切片，姜蒜拍碎。泡发香菇的水留着用。

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4.锅中入适量油烧至八成热，放入鸡肉翻炒。

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5.炒至鸡肉微黄，加入姜蒜辣椒花椒炒出香味。

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6.放入香菇片翻炒出香味儿。

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7.分别调入一勺老抽，一勺生抽翻炒均匀。

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8.注入适量清水。

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9.大火煮开可以放两个鸡蛋，转中火20分钟。

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10.山药，胡萝卜，土豆切块儿。

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11.放入锅中。

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12.继续煮至土豆软呐。

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13.条入一小勺盐，鸡精收汁即可。

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14.煮了两个鸡蛋刚好切一盘儿。

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15.天冷了，吃一股特别暖和。

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16.也可以边煮边吃像火锅似的。