金针菇肉片汤

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1.买回来的金针菇去根弄开～用水浸泡四五分钟，反复清洗两至三次～捞起来备用

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2.肉切成片用冷水反复清洗，去血水，捞起来去多余水份备用

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3.加入蛋清，淀粉，适量玉米油，和匀腌制五六分钟备用

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4.锅中加入食用油，六分热加入一碗清水，加入金针菇

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5.锅中沸腾了加入肉片，大葱，放入盐，鸡精

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6.待肉熟了之后就可以起锅了～