绿豆糯米糍

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1.去衣绿豆提前泡一天一夜，泡好之后冲洗好放蒸锅隔水蒸熟

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2.趁热加入白糖搅拌至糖融化

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3.把绿豆压成泥做成绿豆沙

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4.准备一个盆，倒入糯米粉和面粉一起和成光滑面团。糯米粉和面粉的比例是:5:2。面团醒七八分钟后分成小剂子，然后把小剂子团做中间厚一圈薄的圆片，然后像包汤圆那样包一些做好的绿豆沙进去，操作的时候手粘些糯米粉，不然会粘手

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5.不粘锅烧热倒入油烧六成热，然后差做好的糯米糍放进去小火煎，做一个放一个，不然就做好的饼底下多铺一些糯米粉，不然会粘的拿不起来

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6.注意火不能大，要小火，多翻面

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7.煎至两面金黄色即可

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8.成品

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9.成品