茴香大肉饺子

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1.食材洗净

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2.面粉中缓缓加入清水

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3.和成软硬适中的面团，加盖静置

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4.准备肉馅，葱姜切末，茴香切碎

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5.锅入油烧热，放花椒小火炒成花椒油

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6.肉馅中调入葱、姜末、料酒、盐、酱油、五香粉搅拌均匀腌一会

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7.茴香中放香油和花椒油拌匀

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8.茴香倒入腌的肉馅中

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9.拌匀饺子馅

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10.用刀切下一块面，搓成长条状，再切成剂子

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11.将剂子压扁，擀成饺子皮

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12.擀好的饺子皮

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13.包入茴香陷

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14.包好的饺子

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15.饺子摆放整齐

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16.入开水锅煮制，期间点三次清水将饺子煮熟