红烧牛肉面

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1.材料。

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2.牛肉切块焯至没有血水捞出洗干净控水备用。

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3.姜蒜拍碎，葱白几根，干辣椒用清水泡一下，这样不容易糊掉。

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4.锅烧热放入适量食用油，烧至六成热放入葱姜蒜爆出香味。

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5.放入牛肉翻炒片刻。

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6.喷入一大勺料酒，这个时候一下就把香味激发出来了。

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7.放入一勺红油豆瓣酱翻炒均匀。

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8.再放入一勺老抽和一勺生抽翻炒均匀。

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9.加入没过牛肉的开水。

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10.然后把干辣椒和香料放进去。

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11.再调入一勺白糖，用冰糖更好，我这是没有了。

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12.转入电压力锅中，启动时间30分钟。

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13.出锅前调入适量盐调味。

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14.开水煮面条。

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15.再放些油麦菜。

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16.装碗享用即可！牛肉建议用带一点儿筋的更好吃。

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17.再也不怕不够肉吃。

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18.特地一次性多做些囤冰箱，随吃随取。