今天的蛋糕卷依旧是小四卷,只是里面加了点红曲酒糟,颜色就变成粉粉的啦!
点击查看大图1.取适量红曲酒糟用牛奶冲洗,过滤出红色牛奶(可以直接用红曲粉代替)
点击查看大图2.蛋清与蛋黄分离,分别装入无水无油的打蛋盆中
点击查看大图3.将蛋黄中加玉米油
点击查看大图4.再加入红色牛奶,搅拌到表面没有油星的状态
点击查看大图5.筛入低筋粉
点击查看大图6.翻拌均匀,放在一边备用
点击查看大图7.打发蛋白,分三次加入细砂糖
点击查看大图8.蛋白打发到大弯钩状态
点击查看大图9.取1/3的蛋白霜加到蛋黄糊中,从底部翻拌均匀
点击查看大图10.再倒回剩下的蛋白霜里
点击查看大图11.从底部翻拌均匀,直到拌成均匀细腻的蛋糕糊
点击查看大图12.倒入铺了油纸的金盘中,轻震几下
点击查看大图13.放入预热好的烤箱中层,上下火155度烤15分钟左右,烤好后取出,表面盖一层油纸,翻面倒扣,晾凉
点击查看大图14.淡奶油加入细砂糖,打发到裱花状态后
点击查看大图15.用抹刀将淡奶油堆在蛋糕坯中间
点击查看大图16.卷动油纸,将蛋糕体两端朝中间卷起,接口朝下,入冰箱冷藏半小时
点击查看大图17.冷藏后揭开油纸,将两端切去一小块,这样两端的奶油切面更光滑
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿