咖喱土豆盖饭

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1.土豆去皮切丁

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2.用清水洗去淀粉

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3.胡萝卜切丁，青豆解冻洗净

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4.锅中放入适量植物油，放入胡萝卜丁，土豆丁，青豆翻炒

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5.放入适量清水大火烧开，转中火 烧五六七分钟，使土豆胡萝卜变软

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6.取一块咖喱，用刀切碎，这样容易融化

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7.锅中剩适量汤，喜欢汤汁多的可以再多放点汤，放入咖喱，用勺子不停的搅拌，不要糊锅

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8.搅拌均匀，汤汁粘稠即可关火出锅

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9.取一碗米饭倒扣到盘中，把做好的咖喱土豆浇到上面即可