香菇小丸子

点击查看大图

1.准备好食材

点击查看大图

2.肉末中加入姜末、料酒、生抽和盐适量拌匀

点击查看大图

3.胡萝卜去皮切块、香菇抓干水分切块，洋葱切开，一起放料理机打碎粒

点击查看大图

4.然后加入肉末中，加入淀粉

点击查看大图

5.拌均匀后搅拌上劲

点击查看大图

6.面包糠和黑芝麻拌匀； 鸡蛋打散在碗里

点击查看大图

7.取肉末做成小丸子，先沾一层鸡蛋液，再放面包糠里滚一圈

点击查看大图

8.丸子锅刷点油加热，放入做好的香菇丸子，先煎一会定型

点击查看大图

9.然后转动丸子煎至金黄就好啦。要用小火哟，不然很快焦

点击查看大图

10.外焦里嫩，又香又好吃，搭配自己喜欢的酱汁就行