油渣包子

点击查看大图

1.面粉里放入酵母粉，打入一个鸡蛋，揉至面团光滑，盖上保鲜膜放置一旁发酵。

点击查看大图

2.白菜剁碎，加少许盐腌出水分

点击查看大图

3.萝卜切成丝，加入一勺盐腌制一会

点击查看大图

4.准备好油渣

点击查看大图

5.油渣剁碎备用

点击查看大图

6.木耳加水泡发，剁碎备用。小葱切碎备用。

点击查看大图

7.白菜挤干水分，加入一半木耳，一半小葱，一半油渣，放入酱油、蚝油、少许姜末蒜末、少许盐、少许味精、少许白糖搅拌均匀备用。萝卜丝加入水洗去盐分，挤干水分，加入剩下的一半木耳、小葱、油渣、酱油、耗油、姜末蒜末、盐、味精、白糖搅拌均匀备用。

点击查看大图

8.面团发酵一小时了，取出揉匀，分成小块，擀薄，包入调好的馅料，放入蒸笼醒发半小时左右。

点击查看大图

9.上蒸笼蒸半小时就熟了。

点击查看大图

10.刚蒸好还没取出就吃掉了一半，热乎乎的好香。