炸豆腐圆子

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1.备食材

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2.腐捏碎调入胡椒粉 五香粉 葱花

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3.放盐、碱

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4.搅拌均匀 静置2小时

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5.酸萝卜切丁， 鱼腥草切成8毫米的短节和小葱花 香菜 姜末共置一碗，调入酱油 醋

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6.放花椒粉

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7.放辣椒面

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8.放入香油兑好蘸汁

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9.用双手交替捏成核桃大小的圆子

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10.锅入油，烧至七成热，酱豆腐圆子沿锅边挨个下入油锅中

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11.保持中小火炸制，炸制过程中勤用筷子翻动，

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12.待所有圆子炸至金黄色、浮在油上面

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13.迅速捞出控油，即成。