蒸“甑糕”

点击查看大图

1.准备好食材，还有花生、枣片

点击查看大图

2.碗壁涂一层香油，用枸杞和枣片摆出图形

点击查看大图

3.铺一层泡好的糯米

点击查看大图

4.铺一层去核大枣（我用的是之前冻的蒸熟的鲜枣）

点击查看大图

5.再铺一层糯米

点击查看大图

6.再铺一层花生，加水与花生及平即可。

点击查看大图

7.放入蒸锅小火蒸40分钟左右

点击查看大图

8.取出晾凉

点击查看大图

9.用橡皮刮刀将碗边与甑糕稍微分离一下，倒扣在盘子上，轻磕一下，使碗和甑糕分离

点击查看大图

10.顺利脱模

点击查看大图

11.撒适量细砂糖，口味偏淡的可以不用撒，因为枣本身就带甜味

点击查看大图

12.为了好看，装点上枸杞

点击查看大图

13.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏后食用味道更好

点击查看大图

14.层次分明，清甜软糯，解腻清口。