炒羊血

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1.葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净，分别切成葱丝、姜丝、蒜片

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2.香菜一颗择去叶子和根部，用水冲洗干净切成香菜段备用

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3.羊血500克用水清洗干净浸泡10分钟，根据自己的喜好切成条或块状

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4.碗中加入适量的蚝油、料酒、香醋、味极鲜酱油、盐、白胡椒粉、白糖、清水(有骨汤更好)搅拌均匀调成碗汁备用

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5.锅中加入适量植物油把葱丝、姜丝、蒜片爆香

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6.倒入羊血翻炒均匀

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7.倒入调好的碗汁翻炒均匀

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8.待锅中的汤汁浓稠时放入香菜段继续翻炒均匀即可关火

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9.装盘，成品！