海鲜炒粉干

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1.将红极参条放在冷水中解冻；

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2.粉干泡在温水里发开；

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3.解冻好的红极参条切小块，放入适量料酒和1g姜丝腌制半小时，明虾剪去虾枪虾须挑出虾线，清洗干净后放适量料酒、1g姜丝腌制半小时，包心菜洗净切丝，西峡香菇洗净切片；

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4.热锅冷油，倒入包心菜翻炒几下；

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5.倒入香菇翻炒一会；

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6.倒入沥干腌料的明虾翻炒至变色；

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7.倒入沥干水分的粉干翻炒熟；

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8.加入适量盐、生抽翻炒，调味上色；

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9.倒入沥干腌料的红极参块翻炒一会即可出锅，撒上葱花点缀一下，香气扑鼻哦；

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10.成品；

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11.成品。