【湘菜】--农家小炒肉

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1.先把辣椒洗净。

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2.辣椒切成粗丝，青椒洗净切丝。

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3.猪里脊肉洗净。

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4.切成片状。

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5.葱、姜、蒜切碎。

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6.锅里放油，放入花椒煸炒出香味，取出花椒。

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7.放入肉片煸炒。

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8.放入葱、姜、蒜煸炒。

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9.倒入料酒、老抽、生抽。

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10.放入辣椒酱翻炒均匀。

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11.放入青椒丝。

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12.翻炒一分钟。

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13.放入辣椒丝翻炒。

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14.放入盐和味精调味即可。

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15.出锅装盘，即可享用。