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以前吃鸡腿肉一般都是买鸡全腿，这次打算用鸡腿肉烧杏鲍菇，看到鸡全腿皮多、油多。因此，没有买鸡全腿，改买琵琶腿。琵琶腿烧出的菜也很不错。小火慢烧，杏鲍菇也有着浓浓的鸡肉香，再配少许的胡萝卜，无疑，这是一道荤素搭配，营养丰富的美味。
点击查看大图1.琵琶腿、杏鲍菇、胡萝卜洗干净。
点击查看大图2.琵琶腿去骨切成块，加盐、生抽、料酒搅拌均匀腌制15分钟。
点击查看大图3.杏鲍菇、胡萝卜切成滚刀块。
点击查看大图4.起油锅，杏鲍菇、胡萝卜入锅过油后盛出。
点击查看大图5.再起油锅，葱姜入锅煸香。
点击查看大图6.琵琶腿肉入锅炒。
点击查看大图7.加蚝油炒。
点击查看大图8.加料酒炒。
点击查看大图9.加白糖炒。炒均匀加适量水，盖上锅盖烧。其间要适时翻炒。
点击查看大图10.炒制鸡腿肉6、7分熟，杏鲍菇、胡萝卜入锅同烧。其间还要适时翻炒。
点击查看大图11.炒至食材熟，加盐、味精。
点击查看大图12.炒均匀，大火收汤后即可盛出享用。
血类可以去掉人体内的杂尘，所以久不久我都会买些鸭血、猪血来煮煮，而且煮成的血块称为血豆腐，口感软，小孩很喜欢。
容氏家族
有句话说，工欲善其事，必先利其器，用在喜欢做饭的我们身上太恰当不过了。每当添置一件厨房用具我都会这样鼓励和安慰自己。这个石锅就是如此！ 常在公司楼下吃正一味的泡菜汤，里面有豆腐的。做这个汤的时候本来想做传统的泡菜豆腐汤，结果冰箱里的那块豆腐早于自己的保质期就变酸了，很无奈。决定用鱼丸和培根来做，算是我的私家菜吧，味道鲜美做法简单。味道容易撑握，都是原滋原味的东西，主要借用泡菜的自然味道不用再填太多辅料的。 做饭不用那么多规矩，尝试变化是件有趣的事情。
依然七月
大家也许要问豚汁是什么？其实就是一款日本最有名的味噌汤，但一般在冬天食用，食材丰富，对身体也非常健康。懒得烧菜就一锅煮了，反正做不好也做不坏，汤和菜都有了原本里面的材料是有胡萝卜，白萝卜，但是我们中国人现在对胡萝卜与白萝卜同煮有异议，所以，我换了些材料，把白萝卜改成了土豆。
草月
1所有材料。2鸡蛋打散，胡萝卜，小葱切细丝。胡萝卜小葱放肉泥里搅拌，再加少许盐，鸡精，胡椒粉蛋液拌匀。3平底锅刷油。4倒入蛋液摊成薄薄的蛋饼。5......6拌好的肉泥平铺在蛋饼上。7上面铺上紫菜，再来一层肉泥。8然后把蛋饼卷紧放蒸锅大火蒸。920分钟即可出锅，稍冷却切片摆盘。
贝壳0703
周末做了一次蓝莓蛋挞，用飞饼皮版，蓝莓酱放的太多，烤时往外溢，看来下次要少放。弄得四周都是蓝莓汁，过于甜腻。做蛋挞剩了两个蛋清，于是就瞎鼓捣了苹果麦芬。方子是抄自由JM的，感谢！
76小龙女
