砂锅鸳鸯火锅第一次用,容量大,保温效果好,用了电陶炉可以不见不慢的慢慢吃,今天就吃我家小妮最爱的虾丸火锅,老公感冒了不能吃辣的正好一边是骨汤锅,一边是麻辣锅,各取所需,在这个冬天,有了这个鸳鸯砂锅,各种火锅吃起来。
1.猪大骨焯水,加葱姜,大蒜,放到电陶炉上,点开炖汤键即可。
2.炖到汤浓如牛奶就好了。
3.把清汤加入到鸳鸯锅里的一边,在制作麻辣底料。
4.锅里放油烧热,加入葱姜,干辣椒,麻辣料。
5.再加两勺郫县豆瓣。
6.小火炒出红油。
7.加入开水。
8.麻辣火锅汤底就做好了。
9.倒入鸳鸯砂锅的另一边。
10.在骨汤这边再加上红枣和枸杞,这样鸳鸯火锅汤底就好了。
11.做虾丸,大虾去皮成虾仁洗净去虾线。
12.用刀背剁成蓉。
13.加入一点姜汁拌匀,搅打上劲。
14.用手挤出小丸子。
15.放到盘里,随吃随涮。
16.把鸳鸯砂锅放到电陶炉上烧开。
17.即可开涮。。
简单又好吃
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