鱼香豆腐

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1.豆腐干切块入油锅煎至黄脆。

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2.木耳泡发，姜切丝，蒜切片。

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3.土豆切丝用水洗去淀粉，青椒切圈必用。

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4.油烧热后，加蒜、姜丝爆香。

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5.加入豆瓣酱。

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6.加入土豆丝翻炒。

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7.加入豆腐干。

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8.用酱油、醋、糖调成鱼香汁，洒入锅中，再加适量水，略煮收汁后加入木耳。

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9.加青椒丝，芝麻油调味出锅。