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三杯鸡原是江西名菜，后来传到台湾，经过改良的台式三杯鸡也成了台式经典名菜，三杯鸡烹调过程不用水，用一杯米酒、一杯酱油、一杯猪油来烹饪，猪油也可用植物油和香油代替，台式三杯鸡主要在出锅前加了九层塔，也就是罗勒，因此有罗勒特有的香味，非常有滋味哦~~
点击查看大图1.材料如图；
点击查看大图2.冷水放如鸡肉，将鸡肉焯水；
点击查看大图3.焯好水的鸡肉用温水清洗一下；
点击查看大图4.大蒜去皮洗净，生姜洗净切丝，罗勒清洗干净；
点击查看大图5.锅中加适量烹调油和香油（一杯油，适量就可以），油热后下如生姜和大蒜炒出香味；
点击查看大图6.放入鸡肉翻炒两三分钟；
点击查看大图7.加入一杯酱油翻炒，我这里用了四分之一的老抽和四分之三的生抽；
点击查看大图8.给鸡肉翻炒上色，出香味；
点击查看大图9.加入一杯米酒；
点击查看大图10.大火煮开后改小火炖煮；
点击查看大图11.出锅前放入罗勒，翻炒均匀，盖上锅盖焖煮一小会儿；
点击查看大图12.出锅啦，揭开盖子就香味扑鼻哟~
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。（原创作者看到后告诉我，我会把您的连接复制上。感谢分享）
andrew1984
1葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。2锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用。3锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色。4倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
狗窝
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根，切小块。莲子剔芯。全部材料洗净，锅中放入适量的清水，放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖，煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水，放入洗净的山楂,乌梅，甘草。3大火煮开后，转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
这个汤到底该叫啥名呢？我一时也想不出来。暂时就叫它猪骨腊味冻豆腐汤吧！因为里面有两种腌制腊味！我一直觉得有人有时吃东西很怪！总是说一些很奇怪的做法！让我一头雾水！做好后飘出咸鱼的香味，又有点腊肠的味道！喝起来吧咸鱼味道大一点！＜人家就是好那口鱼＞
狗窝
