鸡蛋酱拌菠菜

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1.菠菜洗净，焯水后过凉水

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2.切成小段，放在盘子里

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3.准备一个鸡蛋

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4.准备葱花，辣椒丝水洗一下

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5.锅里注油，凉油下辣椒丝

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6.炸香的辣椒丝取出，放在菠菜上

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7.用炸过辣椒丝的油爆香葱花

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8.倒入打散的蛋液

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9.炒散

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10.加入一大勺豆瓣酱

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11.炒匀炒香即可

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12.把炒好的鸡蛋酱放到菠菜上

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13.再装饰点小米椒和葱花

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14.拌匀开吃