点击查看大图1.称取T65小麦粉350g、大米粉150g。
点击查看大图2.加入大麦若叶青汁。我家里的这种是每小袋3g,加了3小袋。
点击查看大图3.加入20g海苔碎和10g精盐,拌匀。
点击查看大图4.称取5g酵母,用100g水搅拌溶解。
点击查看大图5.倒入酵母液,使其被小麦粉充分吸收。
点击查看大图6.分次逐步加入20度净水320g,揉成光滑的面团。盖上微湿的布,放入密闭温暖的空间(例如:微波炉、烤箱里),开始第一次发酵:1小时30分钟。
点击查看大图7.第一次发酵结束后,分成8个小面团。盖上微湿的布,静置15分钟。
点击查看大图8.静置结束后,将小面团擀成长圆形。
点击查看大图9.两边向中间折,留一定距离。
点击查看大图10.再对折,压紧边缘。
点击查看大图11.边缘朝下,整理成纺锤形。
点击查看大图12.用擀面杖在中间压下去。
点击查看大图13.捏紧两个尖端。
点击查看大图14.盖上微湿的布,放入密闭温暖的空间,开始第二次发酵:1小时15分钟。
点击查看大图15.在第二次发酵快结束时,提前预热烤箱:230度10分钟。之后,在最底层的空烤盘里倒入50克左右的水(水浴法)。
点击查看大图16.快速地用筛网撒上装饰用的生小麦粉。
点击查看大图17.将装有面团的烤盘放入烤箱,开始烘烤:230度18分钟。
点击查看大图18.面包出炉后,取出自然冷却。
点击查看大图19.切面
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1金针菇去除根部,黄瓜刨成薄片。2培根平铺在案板上,上放一片小黄瓜、再放一小束金针菇,将培根卷起,注意卷严实,用水焯过的香菜绑好。3放入烤箱,180度烤15分钟即可。
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