翡翠玉石

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1.把窝笋去皮切段。

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2.切2公分左右厚的块，中间去空，然后修成玉镯状。

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3.锅洗净，加水、盐、小苏打、油烧开，窝笋放入煮熟，过凉水。

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4.锅洗净，加少量水煮开，倒入芡汁，勾成合适的芡，淋入香油，倒入窝笋拌匀挂胡。

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5.挟起装盘，晶莹剔透漂亮的翡翠窝笋出台了。