香葱肠仔包

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1.除黄油外的所有村料混合揉至光滑，再加入软化的黄油揉至扩展阶段（能用手撑开比较光滑的膜即可，不用太薄）。

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2.收圆放在面包机里发酵。

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3.发酵至两倍大。

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4.发酵好后将面团取出排气。

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5.分割成大小均匀的8份，滚圆后松弛15分钟。

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6.松弛后的面团擀成椭圆形，翻面后压薄底边。

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7.将面饼自上而下卷起来。

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8.接缝处捏紧。

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9.将面条搓长，长度约为香肠的二倍多点，接口处捏紧呈“0”型，将香肠放在中间。

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10.将做好的面包排在烤盘上，放入烤箱中层，下层再放一个盛放了热水的烤盘进行最后发酵。

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11.发酵到2倍大时取出。

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12.在面包表面刷蛋液，挤上沙拉酱，洒上切碎的香葱末。

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13.放入预热175℃的烤箱，中层，15分钟即可。