奶汁灌玉米土豆包

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1.做面团，除了黄油，所有材料混合揉成面团（我用东菱6D热旋风和面程序10分钟后，静置10分钟，➕入黄油再揉一个18分钟和面程序）

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2.揉出手套膜，直接在面包机上开发酵功能

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3.面团发酵时，准备内馅。土豆切小丁，锅上蒸熟

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4.玉米和火腿切丁，➕盐翻炒，炒熟

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5.玉米、火腿、土豆混合

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6.压碎混合

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7.面团发酵1小时（我直接在面包机选择发酵功能1小时）手指沾面粉在中间戳洞，不回缩

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8.按压排气整型

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9.分成5个小剂子，滚圆

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10.小剂子压扁包馅，注意馅不能太多，不然会很难包，不过我还是包了65g……

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11.全部包好，盖上保鲜膜松弛15分钟！注意包口在底！（烤盘涂上一层薄薄的黄油）

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12.放入烤箱40度二次发酵，发酵至2倍大

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13.表面撒上高筋面粉，用专用剪刀剪十字口

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14.剪好后用手往后掰开一点

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15.全部弄好，烤箱185度预热

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16.放中层，185度15分钟

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17.准备奶汁，直接把奶汁所有材料混合均匀

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18.15分钟后面包微微上色，拿出来，➕奶汁，分次加入，不要漏出来！灌好奶汁继续放烤箱里，烤5分钟（要多观察，如果上色深了，要加盖锡纸）

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19.出炉放凉

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20.成品美美哒，香喷喷哒……