白牛肉

点击查看大图

1.牛肉清水泡去血水。

点击查看大图

2.砂锅加足量水，放入牛肉。

点击查看大图

3.大火烧开，撇去浮沫。

点击查看大图

4.盖盖小火煲3小时。

点击查看大图

5.牛肉煮烂时，(用筷子可以戳穿为好)端下原锅晾凉(让肉在汤里浸泡着，以保持鲜嫩) 。

点击查看大图

6.牛肉取出，可冷藏食用。

点击查看大图

7.牛肉切片，厚薄据自己喜好。

点击查看大图

8.碗内放生抽，芝麻辣酱，香油调制蘸料。

点击查看大图

9.吃时蘸料，味道极佳。