卷卷椰蓉包

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1.原料：面包粉、黄油、鸡蛋、白糖、牛奶、椰蓉、玉米面、耐高糖酵母、盐。

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2.将牛奶与耐高糖酵母混合一起，静置几分钟。

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3.面包机桶里，加入牛奶与酵母的混合液，加入面包粉、白糖、玉米粉，启动和面程序。

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4.面粉成团时，加入盐，继续和面。

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5.面团揉出薄膜时，加入软化的黄油，继续揉面。

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6.当面团揉出较结实的薄膜时，面团就已经揉好了。

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7.从面包桶里取出面团，用手整成圆形，放在盆中，置室内温暖处发酵。

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8.面团发酵2倍大时，用手指戳个小洞，不回缩，不塌陷，就表明发酵完成。

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9.将面团移到面板上，揉搓排气后，整形成圆形，静置15分钟。

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10.面团静置的时候，我们来做椰蓉馅，将椰蓉、蛋液、白糖、牛奶称量好。

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11.将这几种材料混合在一起并静置备用。

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12.将面团用擀面杖慢慢擀开擀大。

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13.将椰蓉馅均匀地抹在面片上。

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14.然后卷、卷、卷、卷起来，并分成均匀的八等份。

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15.将卷卷面团放入模具中，置于烤箱的发酵档，底部放一碗热水进行发酵。

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16.卷卷包胀发到1.5倍大时，取出刷上蛋液，烤箱预热上火180度下火170度，预热完成后，将模具放入烤箱，上火180度下火170度，烤制25分钟，取出晾凉即可。

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17.香香，酥酥的卷卷椰蓉包来啦。