十大江湖绝招——大力丸

点击查看大图

1.食材如图，糯米提前浸泡过夜。

点击查看大图

2.泡好的糯米沥干水分备用。

点击查看大图

3.小葱洗净切葱花，土豆去皮洗净先切片，后切丝，再切末。

点击查看大图

4.生姜切末，葱花，土豆末放肉糜中，拌匀。

点击查看大图

5.肉糜中放适量的蒸鱼豉油、少许草果粉、盐和油，拌匀。

点击查看大图

6.用筷子向一个方向搅拌使肉馅上劲。

点击查看大图

7.取适量肉馅，用两只手来回摔几下，团成团子，在糯米上滚一圈滚上糯米。

点击查看大图

8.蒸锅垫上生菜叶，团好的团子放生菜叶上。

点击查看大图

9.上蒸锅，蒸25分钟左右即可。