纯手工双色曲奇

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1.黄油软化

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2.软化的黄油切小块

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3.糖粉称重

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4.将黄油和糖粉放入一个盆中

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5.鸡蛋中取出蛋清，手动打散

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6.将黄油和糖粉用厨师机或者电动打蛋机打发

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7.加入少许蛋清，继续打发

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8.再次加入少许蛋清，继续打发

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9.低筋面粉称重

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10.低筋面粉过筛入盆中

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11.盆中取一半的量，筛入可可粉，加少许色拉油，切拌均匀

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12.余下部分加少许色拉油，切拌均匀

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13.在模具中先放入没有可可粉的面糊，再放入有可可粉的面糊，略微混合，冷藏一小时

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14.用手取部分双色面糊，摊平，烤盘铺油纸，放入烤箱，上下管温度180度，烤15分钟

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15.烤完后，香喷喷的双色曲奇出炉啦