醋溜双丝

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1.土豆和胡萝卜切丝，在凉水里泡一下，主要为了去淀粉，炒后更脆也不容易粘锅

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2.锅里放油 然后放葱花爆香

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3.放入双丝翻炒，期间放适量醋和酱油，醋一定要比酱油多，酸味才明显。

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4.翻炒过程可以适当加一点水 稍微焖一下，最后加适量盐，翻炒两分钟出锅。