红烧猪蹄

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1.锅里放水烧开，倒入剁成小块的猪蹄焯一下

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2.准备好姜片，香菇，八角，桂皮

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3.焯过水的猪蹄捞出沥干水分

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4.锅里放油烧热放入白糖炒出糖色，倒入猪蹄裹着糖色

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5.翻炒均匀，加入香菇，桂皮，八角

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6.再倒入料酒可以去腥

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7.加入适量的清水，加入盐调味

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8.再倒入高压锅里炖煮

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9.高压锅里炖煮上25分钟左右关火

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10.锅里放水烧开，倒入小油菜焯熟

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11.小油菜捞出摆盘

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12.猪蹄盛出装盘即可