科尔沁的牛柳,一半用大喜大的酱香烤肉酱做了酱香牛肉批萨,另一半又来用大喜大的黑胡椒酱做个黑椒牛肉批萨。自从发现批萨原来可以如此任性妄为,做批萨似乎一下子就容易起来,就着手边现成的酱料,不用特意费工夫去熬一锅标准版批萨酱。
对于炒黑椒牛柳并不太感兴趣,一旦想到可以把黑椒牛柳变成黑椒牛柳批萨,一下子就有了兴趣。也不用事先去炒,因为可能会炒得很老。生拌的黑椒牛柳直接放进饼皮里一起烤,最后吃到嘴里的,绝不会是生牛柳,所以,为什么要多花一道功夫呢?
在酱料中加了些罗勒和批萨草,让这批萨和标准版批萨口味稍微接近那么一点点。。。。
1.面团:高筋粉100克,水55克,细砂糖5克,酵母1/2小勺,盐1/4小勺,橄榄油5克
2.将除橄榄油外的面团料倒入盆中,
3.搅拌成光滑面团,再加入橄榄油搅拌。
4.面团能拉出薄膜,
5.滚圆,放入大碗,置温暖处发酵约1小时。
6.馅料:马苏里拉奶酪100克,大喜大黑胡椒酱35克,科尔沁牛柳100克,青椒1小根,洋葱1小块,罗勒1小勺,批萨草1小勺,淀粉少许,油少许
7.在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱,拌匀,
8.加入少许淀粉和油,
9.拌匀,腌制半小时。
10.青椒和洋葱分别洗净,切成小块,备用。
11.面团长大,
12.取出,擀成大圆片,
13.放入批萨盘中,用叉子在表面叉孔,
14.涂上剩下的黑胡椒酱,撒上剩下的罗勒和批萨草,
15.撒少许马苏里拉。
16.均匀地摆上腌好的牛柳,
17.依次撒上青椒,洋葱,
18.然后在表面铺满马苏里拉,最后发酵15分钟。
19.放入烤箱,中层,上下火220度,烤约15分钟左右。
20.表面金黄,出炉。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人