黑椒牛柳披萨

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1.面团：高筋粉100克，水55克，细砂糖5克，酵母1/2小勺，盐1/4小勺，橄榄油5克

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2.将除橄榄油外的面团料倒入盆中，

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3.搅拌成光滑面团，再加入橄榄油搅拌。

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4.面团能拉出薄膜，

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5.滚圆，放入大碗，置温暖处发酵约1小时。

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6.馅料：马苏里拉奶酪100克，大喜大黑胡椒酱35克，科尔沁牛柳100克，青椒1小根，洋葱1小块，罗勒1小勺，批萨草1小勺，淀粉少许，油少许

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7.在牛柳中加入一半的批萨草罗勒和15克黑胡椒酱，拌匀，

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8.加入少许淀粉和油，

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9.拌匀，腌制半小时。

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10.青椒和洋葱分别洗净，切成小块，备用。

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11.面团长大，

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12.取出，擀成大圆片，

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13.放入批萨盘中，用叉子在表面叉孔，

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14.涂上剩下的黑胡椒酱，撒上剩下的罗勒和批萨草，

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15.撒少许马苏里拉。

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16.均匀地摆上腌好的牛柳，

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17.依次撒上青椒，洋葱，

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18.然后在表面铺满马苏里拉，最后发酵15分钟。

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19.放入烤箱，中层，上下火220度，烤约15分钟左右。

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20.表面金黄，出炉。