荠菜拌香干

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1.荠菜洗净。

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2.锅中放水烧开，把荠菜焯水后捞出。

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3.香干也焯水。

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4.焯过水的荠菜过凉白开。

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5.然后挤干、切成段。

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6.香干切小块。

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7.切好的荠菜、香干放入碗中。

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8.蒜切末、小米椒切圈放入碗中。

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9.锅中加油烧至冒烟。

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10.将油倒掉碗里。

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11.然后加入盐、糖、醋、生抽调成汁。

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12.将调好的汁倒入、拌匀。

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13.装盘。

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14.撒上芝麻即可。