红烧肉

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1.五花肉切大块，冷水下锅焯水，煮沸3分钟，洗净血沫捞出。

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2.切成3cm左右大的小块。

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3.香料准备好。

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4.五花肉放入锅中，小火翻炒。

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5.肉面微黄，炒出很多油。

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6.倒出油，下入香料和冰糖翻炒。

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7.加料酒、生抽、老抽翻炒上色。

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8.放入没过肉面的热水，大火烧开后转小火炖45分钟左右，大火收汁。

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9.色香味俱佳的家常红烧肉。