卤肉河粉

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1.五花肉剁成肉糜，香葱切葱花。

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2.菜苔洗净沥干水份。

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3.汤碗中放入葱花和一小块火锅底料油。

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4.热锅热油放少许食盐。

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5.放入肉糜煸炒出油来。

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6.加适量五香粉。

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7.淋上一圈酱油煸炒上色。

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8.加清水煮沸，调入适量食盐。

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9.卤汤里面也可以顺便卤鸡蛋，将鸡蛋表面洗干净。

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10.将卤肉汤放汤锅中，加入鸡蛋继续炖煮半小时以上，将肉糜炖煮入味。

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11.将煮好的卤肉汤趁热放葱碗中。

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12.锅中烧开水，放入河粉将河粉烫熟。

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13.不用太长时间，一两分钟烫至河粉变透明色即可捞出。

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14.放入汤碗中。

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15.浇上卤肉。

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16.将菜苔放煮粉的锅中烫熟捞出放碗中即可。