白馒头吃久了,多少会有点腻味,于是想变个花样。
想起之前在家时妈妈老是做菜馒头给我们吃,菜菜加进馒头里,不光增加了味道,而且会使馒头嚼起来格外地劲道和香甜!
馒头蒸到十分钟左右的时候香味已经悄悄地跑出来了,闻得我那个肚子啊,咕噜咕噜叫个不停!那种花椒叶和盐与馒头混合在一起的特殊的、特有的香味,真的是无法用语言来形容滴……
馒头出锅了,特别地配合,一个个都发得白白胖胖的,用手一摸,特别软乎,又是一次成功滴制作!
点击查看大图1.干酵母用温水化开,和面,揉成光滑的面团后加盖发酵四十分钟。
点击查看大图2.新鲜花椒叶一把。把花椒叶片摘下清洗干净控水,其余不要。
点击查看大图3.把控干水的花椒叶切末。
点击查看大图4.面团发酵至2到3倍大,把面取出,拉得面积大一些,把切成末的花椒叶放入,加两勺盐。
点击查看大图5.四周捏起,收口。反复揉揣,直到花椒叶揉匀。面团揉光滑为止。
点击查看大图6.面团揉成条。用刀先切去两头,其余切成合适大小的馒头初形。
点击查看大图7.给馒头整形,把切下的两头揉在一起,做成一个圆馍。再次发酵半小时。
点击查看大图8.蒸锅加水,开火,二次发酵好的馒头再次整形,放入蒸笼入锅利用水的温度又一次发酵,此时切记不能盖锅盖。等蒸锅水烧开,蒸汽非常大时,再加盖。大火蒸二十分钟即可。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿