胡萝卜炖排骨

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1.食材如图。

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2.排骨冷水下锅焯去血水。

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3.焯好水的排骨用热水清洗去浮沫。

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4.排骨放砂锅中，加足量的水，生姜洗净拍裂放砂锅中，草果洗净拍裂放砂锅中，大火煮开。

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5.改小火炖煮，我的砂锅有点小，我加了多多的水，刚开始水多的时候用筷子架起砂锅盖，水就不会扑出来。

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6.胡萝卜刮去一层皮，洗净，切滚刀块。

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7.排骨炖一个多的时候放入排骨继续炖半个小时。

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8.胡萝卜炖至软烂后调入适量盐即可出锅~