小方子戚风蛋糕

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1.提前准备好材料。

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2.蛋白与蛋黄分开，蛋黄部分加入牛奶玉米油，白糖搅拌均匀。

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3.盆子擦干净，倒入蛋白，中速搅拌滴适量醋分三次加入白糖搅拌。从底部往上搅拌。

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4.搅拌成硬性发泡，用筷子能立起来。或者形成一个小弯勾。

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5.蛋黄部分加入面粉搅拌均匀。

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6.将蛋白分三次加入蛋黄中拌均匀，切记不可打圈圈（那样容易消泡）从底部往上拌均匀。

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7.入烤箱烘烤，温度160度，30分钟。(各家烤箱不一致，温度，时间另作调整）

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8.等待冷却脱模，切成小方块。

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9.小方块蛋糕做好了，享用吧！

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10.像不像豆腐。好看。好吃。

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11.成品图。