又到了各种花开的季节,回家没几天就发现家里种了好几年的紫藤终于开花了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)下午老妈下班就开始摘花大计,我们家可能真的吃的比较杂,基本各种野菜什么的都能做成好吃的。
点击查看大图1.紫藤花去掉梗子,也可以不去,不过最好去掉,不然太长串了。
点击查看大图2.去掉梗之后过一遍水,然后把水沥净。
点击查看大图3.沥完水之后倒一些油,花生油之类炒菜油就可以,不要倒太多,倒好之后把藤花拌匀,在盆底能看到有油就可以。
点击查看大图4.跟油拌匀之后加面粉。面粉不能太多,太多的话太干,太少的话蒸出来会粘掉,就是藤花上都沾上面粉,然后有点潮,又不粘手的程度。
点击查看大图5.继续用手把面粉和藤花拌匀。
点击查看大图6.拌匀之后倒进蒸锅,蒸锅要先把水烧开,然后再把拌好的藤花倒进蒸锅。
点击查看大图7.水开之后再等8到15分钟。
点击查看大图8.打开锅盖,确定藤花已经熟了,就是藤花的花颜色变为蓝色。
点击查看大图9.趁热把做好的藤花倒进盆里。
点击查看大图10.这时候加适量的盐,不要加太多,因为后边的辣油里还会加盐。
点击查看大图11.加盐之后拌匀。
点击查看大图12.然后开始做辣油,倒小半碗辣椒粉。
点击查看大图13.倒好辣椒粉之后,要稍微加一点水,用筷子搅的时候辣椒粉明显结块,但是不会成糊。
点击查看大图14.热锅凉油,油可以多放一点。
点击查看大图15.油热之后放适量的花椒,炸到花椒变色,但是不要炸糊。
点击查看大图16.花椒变色之后就可以直接把油倒进辣椒粉的碗里了。
点击查看大图17.趁着油温还比较高,加盐,可以多加一点,因为蒸好的藤花比较淡。
点击查看大图18.然后盛一碗藤花,浇上辣椒油,拌匀之后就可以吃了。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
1家养鸡剁成块,热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅,加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
经常在网上看到有人做芒果黑糯米椰汁,然而新鲜的芒果不是随时都能买到,我发现用罐头装的黄桃做这道甜点,味道一样不差,要不你也试试看吧?做法非常简单的。
冰糕
1豆腐1块。2切成1公分的小丁。3放到油锅里煎制。4两面金黄即可。5香菇提前用热水浸泡。6洗净切碎末。7鸡蛋磕到碗里搅打均匀。8锅里放油,倒入蛋液炒熟。9将煎好的豆腐、鸡蛋放入盆中。10放入切好的香菇。11放入葱、姜末。12放入盐5克、香油10毫升、胡椒粉2克、葱、姜、味精调匀。13将面团揉匀。14搓成长条,切成每个50克的剂子。15擀成薄皮。16放上馅子包起来。17包好的包子。18放入锅中,大火烧开20分钟即熟。19焖3分钟出锅。20切开摆入盘中。
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