跟老杨学做菜——好吃到无法形容滴红烧猪蹄

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1.猪蹄洗净焯水，控干水分备用。

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2.锅里放油，冰糖放进去，小火到融化后搅拌一下就别动了。

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3.熬到冒泡泡。再搅拌一下。

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4.倒入猪蹄，翻炒均匀，喜欢颜色深一点的，可以中火多炒一会，越炒颜色越重。

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5.放入香料，炒出香味。

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6.先放料酒，沿着锅圈浇下去。

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7.再下生抽。

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8.再下老抽。

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9.转电压力锅。

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10.倒入热水炖40分钟加盐，再炖20分钟至软烂。

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11.炖好的猪蹄。

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12.转到炒锅里收汁。

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13.加鸡精即可。