红烧扁鱼

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1.扁鱼洗净划上口子准备葱段，姜片。

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2.起油锅倒入底油烧至七成热下鱼煎制。

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3.翻面继续煎制。

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4.下葱段，姜片爆香。

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5.加入老抽，料酒。

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6.加入没过鱼的清水加入盐，糖，鸡粉调味。

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7.大火烧开改中火。

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8.烧至汤汁浓稠即可。

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9.成品