烤小蛋糕

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1.鸡蛋两个打开，分离蛋黄蛋白，这是蛋白。

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2.这是蛋黄。

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3.蛋黄打散加入牛奶和炼乳。

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4.加入低筋面粉搅拌成糊。

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5.蛋白打发，分三次加入白糖。

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6.打发起来明显有些吃力，蛋白成粘稠状，拉起来有絮状即可。

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7.打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中，上下拌匀。

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8.拌好的糊。

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9.装到小烤盘中。

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10.烤箱180度烤二十分钟。

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11.烤出来是这样的。