南瓜蜜豆蛋糕卷

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1.准备好所有的食材。

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2.南瓜切块入微波炉高火3分钟取出压成泥备用。

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3.低粉过筛2次备用。

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4.蛋黄和蛋清分开。

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5.蛋黄中加入色拉油搅拌均匀。

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6.再加入30克白糖继续搅拌均匀。

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7.加入南瓜泥继续搅拌均匀。

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8.筛入低粉翻版均匀。

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9.加入蜜豆拌均匀成为蛋黄糊备用。

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10.蛋清中加入柠檬汁。

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11.再搅入白糖搅打。

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12.打致硬性发泡，可竖起一个尖角即好。

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13.蛋白霜分三次加入蛋黄糊中。

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14.用刮刀翻版均匀。

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15.烤盘铺油纸倒入蛋糕糊抹平轻震出气泡。

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16.烤箱预热170度放入烤盘烤制15-20分钟。

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17.烤好的蛋糕取出稍晾凉。

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18.抹上适量的蓝莓果酱。

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19.轻轻卷成长条。

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20.包入油纸放入冰箱藏定型，吃的时候切片即好。