烤牌.在我们老家也叫朝牌.离开家乡十年之久.时常会想念家乡的美食.宝爸喜欢吃烤牌再搭配一碗羊肉汤.所以我就会经常做。
1.面粉倒入盆里加适量酵母粉.白糖搅拌开,加水活好揉成面团,蒙上保鲜膜或蒸布,静置发酵至两倍大(发酵时间可根据气温来确定)。
2.把发酵好的面团.加适量面粉反复揉成光滑的面团按扁。
3.擀成稍厚的圆形或方形的大片状(厚度和花卷差不多),然后均匀的刷上一层油。
4.撒上一层盐和花椒粉。
5.从一头往里卷。
6.卷好后用刀切成均匀的剂子。
7.用擀面杖在切好的剂子中间压一下,然后上下擀成厚约一厘米的饼坯.如图。
8.在擀好的饼坯上刷上一层水。
9.均匀的撒上白芝麻(多放点芝麻很香的)。
10.放入预热好的电饼铛里(请忽略我家已经用了十多年不美观的电饼铛)。
11.烙至饼底发黄,翻面继续烙至另一面成金黄色即可。
12.一口咬下去表皮酥脆满满的芝麻香味.里面是一层层的喧软饼心.香酥满口。
13.再搭配一碗羊肉汤。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
兴冲冲的跑去沃尔玛买了一堆做寿司的材料,回来又堆在那里了。家里的食材堆得跟小山似地。虽然我知道总有一天会把它们吃了,但这一天是哪一天还真不好说!还好只有个小冰箱,要是有个双开门,那估计也是没地方,什么都往家买嘛!
霞美人