烤牌（电饼铛版）

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1.面粉倒入盆里加适量酵母粉.白糖搅拌开，加水活好揉成面团，蒙上保鲜膜或蒸布，静置发酵至两倍大（发酵时间可根据气温来确定）。

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2.把发酵好的面团.加适量面粉反复揉成光滑的面团按扁。

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3.擀成稍厚的圆形或方形的大片状（厚度和花卷差不多），然后均匀的刷上一层油。

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4.撒上一层盐和花椒粉。

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5.从一头往里卷。

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6.卷好后用刀切成均匀的剂子。

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7.用擀面杖在切好的剂子中间压一下，然后上下擀成厚约一厘米的饼坯.如图。

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8.在擀好的饼坯上刷上一层水。

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9.均匀的撒上白芝麻（多放点芝麻很香的）。

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10.放入预热好的电饼铛里（请忽略我家已经用了十多年不美观的电饼铛）。

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11.烙至饼底发黄，翻面继续烙至另一面成金黄色即可。

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12.一口咬下去表皮酥脆满满的芝麻香味.里面是一层层的喧软饼心.香酥满口。

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13.再搭配一碗羊肉汤。