腊鸡萝卜汤

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1.腊鸡提前泡水去盐分，洗净，剁块，入锅中焯水，捞出洗净。

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2.萝卜切片，入锅中焯水，去除萝卜的辣味。

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3.锅中烧热油，炸姜片。

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4.倒入鸡块翻炒。

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5.倒入水，大火烧开，中小火炖至鸡肉软烂。

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6.鸡肉软烂时下入萝卜，大火炖至萝卜熟透。

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7.加盐味精调味出锅。