陈皮鸭

点击查看大图

1.陈皮浸泡30分钟。

点击查看大图

2.用切轻轻将陈皮白色那层刮去。

点击查看大图

3.鸭子洗净，加入清水、姜片焯水。

点击查看大图

4.热油，将鸭子煎至微黄色。

点击查看大图

5.陈皮用汤料袋子装好，放入鸭子、冰糖后，倒入适量的清水。

点击查看大图

6.大火煮开，转中火焖至90分钟，收汁时，注意火候，以免粘锅。