茄汁虾仁

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1.原料包括：番茄沙司、虾仁、洋葱。

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2.虾仁冲洗干净后，加盐用手抓揉均匀。

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3.加入蛋清，再抓匀。

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4.加入玉米淀粉，再次抓匀。

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5.这是腌好的虾仁，将洋葱切成块状。

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6.锅中加入食用油，烧至5成热时，一个个的下入虾仁，中火炸至变色捞出。

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7.将洋葱也入油锅中稍微炸一下捞出备用。

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8.另起一锅，加入清水，倒入番茄沙司。

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9.小火将番茄沙司炒至粘稠。喜欢重口味的，这时步骤可以加白糖或者白醋，使味道更浓郁。

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10.下入虾仁和洋葱，翻炒均匀，将番茄沙司均匀包裹住虾仁和洋葱即可出锅。

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11.装盘后，撒上黑白芝麻，一盘酸酸甜甜的茄汁虾仁出锅啦。