酱牛肉

点击查看大图

1.干调料如图。

点击查看大图

2.用纱布缝制一袋，将上图中除大葱以外的其他调味料装入，缝口。

点击查看大图

3.老抽、生抽、料酒、白糖。

点击查看大图

4.牛腱子提前用冷水浸泡一小时　大勺内加足量清水，加入泡好的牛腱子，大火烧开。

点击查看大图

5.加入调料包和图３的调料，及大葱段。盖盖子，改中小火慢炖。本图为炖1.5小时后的样子。

点击查看大图

6.再炖1-1.5小时，收汁，晾凉，切片装盘。切片的忘拍了。